Mesa Norte es un proyecto gastronómico que ofrece experiencias culinarias locales centradas en la cocina tradicional reinterpretada desde una mirada contemporánea. A través de comidas compartidas, talleres y encuentros en espacios cuidados, buscamos que los viajeros conozcan el destino a través de sus sabores, productos y personas.
Nuestra propuesta se basa en trabajar con ingredientes de temporada y productores locales, poniendo en valor recetas del territorio y técnicas tradicionales. Cada experiencia está diseñada para grupos reducidos, fomentando un ambiente cercano donde la gastronomía se convierte en una forma de conexión cultural y social.
Mesa Norte nace con la intención de ofrecer una alternativa al turismo gastronómico convencional, apostando por un ritmo pausado, consciente y auténtico. Creemos que comer juntos es una de las maneras más honestas de conocer un lugar y su identidad.
